Carte automne |
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Les Entrées |
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Marbré de foie grasPoché au vin chaud, parfum de canelle |
17,90€ |
Saumon d'Ecosse, fumé par nos soinsSéché gravelax, tartare de saumon et crémé de citron |
15,90€ |
Sot l'y laisse entre terre, rivière et merRôti au beurre 1/2 sel, écrevisses et huîtres chaudes |
14,90€ |
Les escargots à la moëllePoêlée forestière, os à moëlle, escargots et crème d'ail |
14,90€ |
Maigre fumé en marinadeSur un lit de vitelottes, pickles de légumes et crème de raifort |
12,90€ |
Couteaux de merCroustillants de couteaux aux amandes |
12,90€ |
Oeuf en croûte de pain et baconL'oeuf pané, chips de bacon et son velouté de lentilles corail |
12,90€ |
Les Fruits de Mer |
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L'écailler3 huîtres fine de claire / 3 huîtres Saint Vaast / 3 spécial Sorlut |
21,90€ |
Le bord de mer3 huîtres fine de claire / 3 huîtres Saint Vaast / 3 crevettes / 6 bulots |
19,90€ |
Le grand large6 huîtres fine de claire / 6 huîtres Saint Vaast / crevettes / 12 bulots |
37,90€ |
Crevettes Madagascar |
Les 12 14,90€ Les 9 12,90€ |
Les Bulots cuits maison |
12 8,90€ |
Huîtres Fine de Claire, Marennes Oléron N°3 ( Charentais - Maritime )Manteau translucide, pas de laitance, branchies vertes, goût marin salé puis sucré, longueur en bouche moyenne. La préféré des consommateurs qui apprécient les huîtres peu charnues |
Les 6 13,90€ Les 9 19,50€ Les 12 22,90€ |
Huîtres Hélie N°3 Spécial Saint Vaast la Houque (Normandie)Une chair croquante et charnue, accompagnée d'une douceur saline relevée par une longueur en bouche marine et tonique ( Médaille d'or 2017 et 2018 ) |
Les 6 14,90€ Les 9 20,50€ Les 12 23,90€ |
Spécial Daniel Sorlut N°3Depuis sa fondation en 1930, l'entreprise Daniel Sorlut se consacre avec passion à la culture et l'affinage de ses huîtres, installé en Charente-Maritime, juste à l'embouchure du fleuve la Charente, sur la superficie du delta de Marennes Oléron qui couvre 3000 hectares. |
Les 6 19,90€ Les 9 27,50€ Les 12 29,90€ |
Les Poissons |
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Le Demi homard et sa carapace farcieRôti au beurre 1/2 sel, déglacé au lait de coco et citron vert, parfum de curry. |
32,90€ |
Médaillons de joues de lotteBlanquette au sarrasin pommes au cidre |
24,00€ |
Le pavé de maigre cuit à l'unilatéraleBien grillé sur peau, accompagné de sa caponatina |
21,90€ |
Le poulpe façon yosenabeLa fondue Japonaise accompagnée de poitrine et fruits de mer |
17,90€ |
Tournedos de saumon aux herbesJulienne de légumes de saison |
17,90€ |
Les Viandes |
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Ris de veau flambé au calvadosBilles de légumes et fruits, spaghettis frais |
29,90€ |
La caille StanislasRôtie aux brisures de truffes, farcie au foie gras et raisins secs, cuisses confites et légumes de saison |
24,90€ |
Tournedos de râble de lapin au lard et noisettesMousseline de pomme de terre à la graine de moutarde, poêlée des sous bois |
19,90€ |
Jarrel de veau braisé et son os à moëlleBraisé à basse température, oignons caramélisés et pleurottes |
17,90€ |
Le Pavé Rossini ( 190g )Taillé dans la partie la plus tendre du coeur de rumsteck et surmonté d'une belle escalope de foie gras poêlée, pour votre plus grand plaisir |
23,90€ |
Le Pavé os à moëlle ( 190g )Servi un os à moëlle |
20,90€ |
Le Pavé Rumsteck ( 190g )Moelleux, juteux, tendre tout simplement |
17,90€ |
Plat végétarien ou Végan |
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Notre variété de légumes frais nous permet de réaliser votre plat cuisiné à votre convenance |
17,90€ |
Le Fromage |
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Dégustation de brie et fromages de nos régions |
11,90€ |
Les Desserts |
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Soufflé au Grand Marnier(A commander début de repas 15 min de préparation ) |
15,90€ |
Pomme de six heuresFines lamelles de pommes confites à basse température, parfum de calvados et crémeux caramel beurre salé |
12,90€ |
Poire Bourdaloue, parfums d'épicesUn grand classique revisité, servie au verre |
12,90€ |
Blanc montéLile flottante revisitée |
12,90€ |
Marbré banane caramelCroustillant praliné cacahuètes |
11,90€ |
Craquant chocolatMousse chocolat crème wasabi et grué de cacao |
11,90€ |
Café gourmandPetite dégustation de nos desserts |
11,90€ |
La coupe de champagne gourmandePetite dégustation de nos desserts |
17,90€ |
Digestif gourmandUn digestif de base de votre choix et petite dégustation de nos desserts |
17,90€ |
Nos FormulesFormules non cumulables avec toute autre promotion |
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Au choix dans la carte |
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Les entrées |
12,90€ |
Les Plats du Moment |
17,90€ |
Les Desserts |
11,90€ |
Entrée - Plat - Dessert |
39,90€ |
Entrée - Plat |
29,50€ |
Plat - Dessert |
28,50€ |
Carte des boissons |
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Les Classiques |
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Ricard |
5,00€ |
Pastis |
5,00€ |
MartiniRouge / Blanc |
5,00€ |
PortoReal Companhia Velha R ou B |
8,00€ |
Kir Chardonnay |
7,00€ |
Suze |
7,00€ |
Les coktails |
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MojitoFeuilles de menthe, citron vert, sucre de canne, Ron Havana pilé, eau gazeuse. |
12,00€ |
CaipirinhaCachaça, citron vert, sucre de canne, glace pilée. |
10,00€ |
Pina ColadaRhum, glace coco, jus d’ananas |
12,00€ |
MargaritaTéquila, triple sec, jus de citron vert |
10,00€ |
Gin FizzGin, jus de citron, sirop de sucre de canne, un peu d’eau gazeuse |
10,00€ |
Tequila SunriseTequila, grenadine, jus d’orange |
10,00€ |
Cuba LibreRon Havana, citron vert, coca |
10,00€ |
AmericanoClassique maison |
12,00€ |
CosmopolitanVodka, triple sec, jus de citron vert, jus de cranberry |
12,00€ |
Ti PunchRhum agricole, citron vert, sucre de canne |
10,00€ |
Les alcools blancs |
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Rhum DillonMartinique |
10,00€ |
Ron Havana ClubCuba |
10,00€ |
Rum Pyrat XO reserveGuyane |
14,00€ |
Gin Gordon’sAngleterre |
6,00€ |
Gin UngavaCanada |
12,00€ |
Tequila Jose CuervoMexique |
14,00€ |
Mezcal Beneva avec chenilleMexique |
14,00€ |
Vodka Eristoff BlackPlus soda |
10,00€ |
Vodka Grey GooseFrance |
10,00€ |
Vodka PylaFrance |
12,00€ |
Légende du KremlinRussie |
14,00€ |
Vodka BelugaRussie |
14,00€ |
Rhum BologneGuadeloupe |
10,00€ |
Rhum HSEMartinique |
10,00€ |
Ron Diplomatico AnejoVenezuela |
14,00€ |
Gin BulldogAngleterre |
12,00€ |
Gin Tanqueray N° TenAngleterre |
12,00€ |
Cachaga Ypioca PrataBrasil |
9,00€ |
Vodka ZubrowkaHerbe de Bison |
14,00€ |
Les alcools bruns |
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J.BWhisky Blend |
6,00€ |
JamesonWhiskey (Ireland) |
6,00€ |
AberlourSingle Malt 10 years (Ecosse) |
10,00€ |
GlenfiddichSingle Malt 12 years (Ecosse) |
10,00€ |
CardhuSingle Malt 12 years (Ecosse) |
12,00€ |
Jack DanielsWhiskey (USA) |
10,00€ |
Wild TurkeyBourbon (USA) |
10,00€ |
Four RoseBourbon (USA) |
10,00€ |
Coffey GrainNikka Whisky (Japon) |
12,00€ |
TaketsuruP. Malt Nikka Whisky (Japon) |
12,00€ |
ChivasBlend Scotch 12 years |
12,00€ |
Softs |
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Eau de perrier fines bulles |
5,20€ |
Vittel litre |
5,20€ |
Coca cola |
3,80€ |
Coca cola zero |
3,80€ |
Ice tea |
3,80€ |
Schweppes |
3,80€ |
Perrier |
3,80€ |
Schweppes agrumes |
3,80€ |
Perrier sirop |
4,20€ |
Jus d'orange |
3,80€ |
Perrier rondelles |
4,20€ |
Orangina |
3,80€ |
Jus de pomme |
3,80€ |
Jus d'abricot |
3,80€ |
Multi fruits |
3,80€ |
Jus de tomate |
3,80€ |
Carte des vins |
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Les champagnes |
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Champagne IRROY(M. TAITTINGER) |
15cl 13,00€ Boute. 75,00€ |
Le Kir RoyalCh. IRROY) |
15cl 15,00€ |
Champagne TAITTINGERBlanc |
15cl 15,00€ 75cl 85,00€ |
Ruinart "R" |
75cl 95,00€ |
RuinartRosé |
75cl 120,00€ |
Champagne G.H. MUMMCordon rouge |
75cl 85,00€ |
RuinartBlanc de Blanc |
75cl 120,00€ |
Les Vins Blanc au verre |
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Bourgogne Vézelay2015 |
15cl 5,80€ 75cl 29,00€ |
Quatourze Ch.Notre Dame BIO2015 |
15cl 7,00€ 75cl 32,00€ |
Petit Chablis Régnard2014 |
15cl 7,20€ 75cl 36,00€ |
Crozes HermitageDomaine Michel St Jemms |
15cl 11,00€ 75cl 55,00€ |
Coteaux du Layon |
15cl 9,60€ |
Côtes de Gascogne |
15cl 5,80€ |
Les Vins Rosé au verre |
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Coteaux D’Aix La Brillane BIO2014 |
15cl 6,80€ 75cl 34,00€ |
1ère Cuvée VallombrosaLes terrasses |
15cl 9,20€ 75cl 46,00€ |
Les Vins Rouge au verre |
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Bordeaux Ch. Ferthis2012 |
12cl 5,60€ |
Pinot noir Cuvé des ducs2014 |
15cl 8,00€ 75cl 39,00€ |
Brouilly Dom. Saint Ennemond2014 |
15cl 6,80€ 75cl 34,00€ |
Saumur Champigny Beauregard2014 |
15cl 6,00€ 75cl 30,00€ |
Crozes HermitageDomaine Michelas St Jemms |
15cl 9,00€ 75cl 45,00€ |
Moulin a ventVieilles vignes |
15cl 7,80€ 75cl 39,00€ |
Chablis |
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Chablis Grand Regnard |
55,00€ |
Puilly Fuissé ancien prieuré Regnard |
50,00€ |
Bordelais |
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Graves AOP Château Villa Bel Air
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45,00€ |
LoireSancerre Grande Cuvée |
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Comte LafondAnnée 2014 |
84,00€ |